Juntos y Revueltos

Ingredientes

• 1 pqte. de acelga
• 2 cdas. de aceite
• 2 cdas. de mantequilla o margarina 
• 1 cebolla
• 3 huevos
• 80 g de queso rallado
• Sal
• Pimienta

Requerimientos: fuente para horno, horno

Preparación

1. La acelga se pica chiquitita y se pone a cocer en agua con sal.
2. La cebolla se pica y se pone a dorar en la sartén.
3. La acelga se escurre bien y se agrega a la cebolla frita.
4. Aparte se disuelve la mantequilla, sal, pimienta, se revuelve bien, luego se incorporan los huevos y el queso rallado.
5. Poner todo en una budinera enmantequillada por 20 minutos o hasta que no haya líquido y esté levemente dorada la superficie.

-Wen Rou y Conrado-