Archivos para Diciembre, 2006

Actualizaciones

Diciembre 12, 2006 a 8:08 pm · Archivado en General

Brevemente para anunciar que se ha actualizado parte de la columna que acompaña a los posts con la sección “Acerca de nosotros” y “Medidas y equivalencias”. Cualquier comentario, duda o sugerencia pueden hacerlas comentando en este post.

Happy cooking!

-Wen Rou- 

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Calugas

Diciembre 12, 2006 a 8:04 pm · Archivado en Dulces

Se acerca la navidad y una buena opción para regalar o compartir en estas fechas son estas calugas caseras :9

Receta adaptada de Carlo V.Calugas

Ingredientes:

  • 2 cucharadas de margarina o mantequilla
  • 2 cucharadas chocolate dulce en polvo
  • 2 tarros de leche condensada (375 ml cada tarro)
  • 1 taza de nueces y/o almendras
  • Papel celofán para envolver (opcional)

Requerimientos: cuchara de palo, superficie para enfriar (puede ser una lata o una fuente grande)

Preparación:

  1. En una olla mezclar la margarina con el chocolate en polvo a fuego lento.
  2. Agregar los tarros de leche condensada sin dejar de revolver en ningún momento. Va a estar listo cuando al revolver se vea el fondo de la olla, aproximadamente a los 20 minutos.
  3. En una superficie previamente enmantequillada (lata o fuente) se vierte la mezcla, estirándola con una espátula para darle el grosor deseado. Adornar con las nueces o almendras y esperar a que se enfríe.
  4. Una vez frío se cortan las calugas con tijera y se envuelven en papel celofán para evitar que se peguen mucho. Si no se envuelven, es recomendable guardarlas en el refrigerador. Duran un mes bien guardadas en un frasco.

EDIT (22/12/2006): Volvimos a hacer las calugas y esta vez las envolvimos. Quedaron así :)

-Wen Rou y Conrado-

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