Hola a todos, ¡tanto tiempo! después de harto tratar, por fin nos salió una receta buena. Acá va:
Ingredientes
Masa:
- 2 huevos
- 50 g mantequilla o margarina
- 1 taza de harina con polvos de hornear
- 1/2 taza de leche
- 1/2 taza de azúcar
Relleno:
- 1 taza de azúcar
- 100 g de mantequilla o margarina
- 1 cdta de esencia de vainilla
- 1 tarro de leche condensada
- 1 taza de nueces picadas
Requerimientos: horno, cuchara de palo, molde
Preparación
Masa:
- Batir los huevos en una fuente, agregar el azúcar, luego la mantequilla y la esencia de vainilla.
- Agregar el harina cernida alternadamente con la leche y batir hasta que esté homogéneo.
- Enmantequillar el molde y verter la mezcla en él.
- Hornear por 12 minutos aproximadamente en horno suave previamente calentado.
Relleno:
- En una cacerola derretir el azúcar hasta formar un caramelo (cuidado con no quemar el caramelo, hay que revolver con la cuchara de palo constantemente)
- Agregar la mantequilla y la vainilla sin parar de revolver.
- Agregar la leche condensada y mezclar hasta que esté homogéneo.
- Agregar las nueces, revolver bien, quitar del fuego y verter sobre la masa. Notar que se debe hacer cuando la mezcla del relleno se encuentre caliente, ya que al enfriarse se pone espeso.
- Dejar enfriar antes de servir.
Ojalá les guste, de todas formas es para comer de a poquito porque debe tener hartas calorías 
¡Saludos y hasta la próxima!
-Wen Rou y Conrado
Tomás escribió
Uff, por poco no puedo volver a tu página otra vez. Gracias por responder mi pregunta. Pero me gustaría saber una útlima cosa, este pie es igual al kuchen de nuez??
Saludos.
Juntos y Revueltos escribió
Jojojojo hubo un pequeño error, es KUCHEN DE NUEZ y no PIE DE NUEZ (ya está editado el título), así que … sip, es lo mismo
Mil disculpas, en resumen … me pifié
Conrado
Tomás escribió
Sip, en verdad, entre pie y kuchen es como para confundirse XD. No, es broma
y será hasta… algún día 
Bueno, espero volver algún día para contarte como me fue en mi aventura de cocinar y lo que voy a hacer será este kuchen que probé en el sur hace unos años, yo era un peque, y me encantó, y ahora, cuando volví a tu página para consultar sobre otra receta, encuentro ésta. Así de genial es el universo…
Saludos
Tomás……
Evelyn ~* escribió
Ah, otra cosa! El relleno del kuchen al enfriar, se desparrama mucho o cuaja bien? Hubiese sido bueno agregar una foto de un trozo fuera del molde…para la próxima!
Y nada! ese sería mi aporte…jajajja.Ojalá que no pase taanto tiempo para otra sorpresa. Algo salado quizás?
Saludos, un abrazo ~*
Conrado escribió
A ver … con respecto al kuchen de nuez, el relleno se pone bastante duro (es como una caluga suave), pero sigue fluyendo de manera mucho más lenta (de todas maneras se come mucho antes que se desparrame
), aun así, si te queda muy alto el relleno va a tender a desparramarse, como tambien va a fluir más si está a temperaturas más altas.
Con respecto al pie de limón, tenemos esta: http://juntosyrevueltos.wordpress.com/2006/08/22/pie-de-limon/ (el relleno es más acido y menos dulce que el típico de pie de limón)
Finalmente … a ver si sale alguna receta interesante pronto (pero sinceramente lo veo medio difícil)
Saludos!!!
Evelyn ~* escribió
Gracias!
Verrito escribió
se ve muy rico!
hace rato no pasaba, pero valio la pena, un abrazo.
Espero la otra receta…
Tomás escribió
Hola,
Otra vez me costó llegar pero llegué. Quería contarles como me fue con este kuchen y…bueno…no me fue muy bien en realidad XD. No sé que me dió por cocinar hace un tiempo y creo que esto es lo más complicado que he intentado hacer, pero no me quedó muy bueno XD, el relleno se me anduvo quemando, la masa me quedó bajita, entre otras fallas más XD, al final lo terminé sólo porq ya lo había empezado, pero bueno, para otra vez será XD.
Si algún día lo vuelvo a hacer, capaz que aparezca de nuevo para contarte, ojalá sea un triunfo eso sí XD. Oye y fue un gusto encontrar tu página, este kuchen lo quería comer hace tiempo, aunqe tendré que seguir esperando hahah… pero al menos ya tengo la receta.
Adiós y muchos saludos!!!
Juntos y Revueltos escribió
Verrito: Gracias por pasar, un abrazo para ti también
Tomás: qué bueno saber que hiciste la receta y que la terminaste al menos. Para la próxima, procura batir harto la mezcla de la masa para que suba, y con respecto al relleno cuidar que no se queme XD. No te preocupes que haya quedado mal, la práctica hace al maestro. Además hay muchas cosas que no llegamos a publicar acá precisamente porque han fallado. Espero que lo sigas intentando y nos cuentes independiente del resultado. Saludos!
Wen Rou.
cary escribió
hola les cuento que hice un kuchen pero me quedo demasiado dulce , o sea muy dulce…como se puede arreglar en ese caso? aahh era de manzana.
gracias si me pueden ayudar y no volver a perder otro kujen.
daniela escribió
bueno yo espero poder comer un pedaso de kujen de nuez una bes en una casa
me dieron es demasiado esqisito
bueno espero q les baya bien cuidense
besos chau
chau se despide dani
kami escribió
¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡ta re bueno el kuchenxauuuuuuuuu!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
hemiluz escribió
mira disculpame pero que es eso soy menor de edad ya me entenderas po hombre que es eso
hemiluz escribió
intentalo de nuevo ala tercera taves solo talves te salga ,mejor chao
nikol escribió
halllllli
Isabella escribió
Somehow i missed the point. Probably lost in translation
Anyway … nice blog to visit.
cheers, Isabella.
maria alejandra escribió
lo hize, me quedo muy rico, si considero que es mucho relleno para tan poca masa, yo creo que perfectamente alcanza para uno más grande, ya que se escurre mucho, pero es muy rico, sobre todo llama la atención de los niños porque lo ven como caluguita…..
saludos
carolina escribió
si lo quieren menos espeso, se le agrega un poco de crema…mmmm y queda de miedo
Paly escribió
Oye, se pasaron por la receta!! la hice y queda DELICIOSO jaja. Concuerdo con varios que mecionaron que era mucha masa, pero la cantidad de relleno me parece ideal, personalmente me gusta que el relleno sea medio a alto.
jejeje y picotear entremedio la caluga fue suuuper, me recordaba las calugas que comía cuando niña.
;oD