Kuchen de nuez

junio 28, 2007 a 6:28 pm · Archivado en Dulces, Masas, Postres

Hola a todos, ¡tanto tiempo! después de harto tratar, por fin nos salió una receta buena. Acá va:

Ingredientes

Masa:

• 2 huevos
• 50 g mantequilla o margarina
• 1 taza de harina con polvos de hornear
• 1/2 taza de leche
• 1/2 taza de azúcar

Relleno:

• 1 taza de azúcar
• 100 g de mantequilla o margarina
• 1 cdta de esencia de vainilla
• 1 tarro de leche condensada
• 1 taza de nueces picadas

Requerimientos: horno, cuchara de palo, molde

Preparación

Masa:

1. Batir los huevos en una fuente, agregar el azúcar, luego la mantequilla y la esencia de vainilla.
2. Agregar el harina cernida alternadamente con la leche y batir hasta que esté homogéneo.
3. Enmantequillar el molde y verter la mezcla en él.
4. Hornear por 12 minutos aproximadamente en horno suave previamente calentado.

Relleno:

1. En una cacerola derretir el azúcar hasta formar un caramelo (cuidado con no quemar el caramelo, hay que revolver con la cuchara de palo constantemente)
2. Agregar la mantequilla y la vainilla sin parar de revolver.
3. Agregar la leche condensada y mezclar hasta que esté homogéneo.
4. Agregar las nueces, revolver bien, quitar del fuego y verter sobre la masa. Notar que se debe hacer cuando la mezcla del relleno se encuentre caliente, ya que al enfriarse se pone espeso.
5. Dejar enfriar antes de servir.

Ojalá les guste, de todas formas es para comer de a poquito porque debe tener hartas calorías 😛

¡Saludos y hasta la próxima!

-Wen Rou y Conrado

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